Telecí na žampionech

Ingredience (4 porce)

• 6 trojúhelníčků sýru Veselá kráva
• 4 telecí řízky (180 g/kus)
• 300 g žampionů
• 1 šalotka
• 200 ml smetany
• sůl a pepř

Postup přípravy

1. Telecí řízky osmahněte na rozpáleném oleji – každou stranu smažte asi minutu a půl. Řízky pak ochuťte solí a pepřem.
2. Řízky dejte stranou a na právě použitou pánev (olej nechejte) nasypte 300 g nakrájených žampionů, najemno nasekanou šalotku a osmažte.
3. Podlijte smetanou a přidejte sýr Veselá kráva. Vařte zhruba minutu, osolte, opepřete.
4. Smažené řízky vložte do připravené omáčky a nechte je tam ještě asi minutu prohřát, můžete podávat.